Los Procesos Industriales y El Medio Ambiente; Un Nuevo Paradigma (Tomo I) – Fernando Méndez Delgado – 2da Edición

Capítulo 1. Procesos productivos
1.1. Introducción
1.1.1. Proceso productivo
1.1.2. Cadena productiva
1.1.3. Diagrama de proceso
1.2. El proceso y sus componentes
1.2.1. Operación Unitaria
1.2.2. Proceso Unitario
1.2.3. Proceso
1.2.4. Metabolismo industrial
1.2.5. Diagrama de bloques
1.3. Efi ciencia, efi cacia, efectividad y productividad
1.3.1. Indicadores unitarios
1.3.2. Sectores de la producción
1.4. Recursos y producción
1.4.1. Recursos naturales
1.4.2. Análisis general
Ejercicios propuestos
Bibliografía

Capítulo 2. Conceptos básicos, variables y condiciones de operación
2.1. Sistemas de unidades
2.2. Variables de proceso.
2.2.1. Temperatura
2.2.2. Presión
2.2.3. Viscosidad
2.2.4. Densidad
2.2.5. Densidad relativa o gravedad específi ca
2.2.6. Volumen específi co
2.3. Unidades moleculares y estequiometría
2.3.1. Clasifi cación de la materia
10 Los procesos industriales y el medio ambiente. Un nuevo paradigma
2.3.2. Estequiometría
2.3.3. Reactivo límite y reactivo en exceso
2.3.4. Grado de conversión
2.3.5. Rendimiento
2.3.6. Productividad
2.3.7. Pureza
2.4. Flujo
2.4.1. Flujo másico y volumétrico
2.4.2. Tiempo de retención
2.5. Estado de los materiales.
2.5.1. Gases
2.5.2. Líquidos
2.5.3. Sólidos
2.5.4. Soluciones
2.5.5. pH
Ejercicios resueltos
Ejercicios propuestos
Bibliografía

Capítulo 3. Energía, combustibles y combustión
3.1. Introducción
3.2. Conceptos básicos
3.2.1. Calor sensible.
3.2.2. Calor latente
3.2.2.1. El calor de vaporización
3.2.2.2. El calor de fusión
3.2.2. Calor latente
3.2.3. Calor específi co
3.3. Combustible, poder calorífi co y combustión.
3.3.1. Combustible
3.3.2. Poder calorífi co
3.3.3. Combustión
3.3.4. Caldera
3.4. Termoquímica.
3.4.1. Calor de reacción
3.4.2. Calor de formación
3.4.3. Calor normal de combustión
3.5. Combustión y medio ambiente
Problemas resueltos
Fernando Méndez Delgado
11 Ejercicios propuestos
Bibliografía

Capítulo 4. Operaciones y procesos unitarios
4.1. Operaciones Unitarias
4.1.1. Absorción
4.1.2. Adsorción
4.1.3. Agitación
4.1.4. Briquetizado o Aglomerado
4.1.5. Centrifugación
4.1.6. Cristalización.
4.1.7. Desorción
4.1.8. Destilación
4.1.9. Evaporación
4.1.10. Extracción líquido-líquido
4.1.11. Filtración
4.1.12. Flotación
4.1.13. Liofi lización
4.1.14. Lixiviación
4.1.15. Reducción de tamaño
4.1.16. Secado
4.1.17. Sedimentación
4.1.18. Tamizado
4.2. Procesos Unitarios
4.2.1. Combustión
4.2.2. Escaldado
4.2.3. Esterilización
4.2.4. Fermentación
4.2.5. Hidrogenación
4.2.6. Hidrólisis
4.2.7. Pasteurización
4.3. Mezclas de gas y vapor
4.3.1. Curva de presión de vapor.
4.3.2. Mezclas de vapor con gas
4.3.2.1. Humedad absoluta (HA)
4.3.2.2. Humedad absoluta de saturación (HAs)
4.3.2.3 Mezclas de vapor y gas no saturadas
4.3.2.3.1. Temperatura de bulbo seco (T)
4.3.2.3.2. Temperatura de rocío
4.3.2.3.3. Temperatura de bulbo húmedo (Tbh)
4.3.2.3.4. Humedad relativa (HR)
4.3.2.3.5. Porcentaje de Saturación (%S)
4.3.2.3.6. Volumen específi co (Ve)
4.3.2.3.7. Capacidad calorífi ca húmeda (Cch)
4.3.2.3.8. Entalpía (H)
4.3.3. Carta sicrométrica
4.3.3.1. Proceso de saturación adiabática (secado)
4.3.3.2. Transferencia de calor a humedad absoluta constante
(calentamiento o enfriamiento)
4.3.3.3. Humidifi cación
4.3.3.4. Deshumidifi cación
Evaluación
Bibliografía
Anexos"