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La bioquímica es una ciencia que estudia la base química de las moléculas que componen algunas células y los tejidos. Es decir, la bioquímica estudia la mismísima base de la vida: las moléculas que componen células y tejidos, y que catalizan las reacciones químicas de la digestión, fotosíntesis y respiración, entre otros procesos biológicos. La bioquímica se basa en la química orgánica, es decir, en el hecho de que todo ser vivo contiene carbono y, en general, las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.