Bioquímica Ilustrada Harper – Robert K. Murray – 28va Edición

1. Bioquímica y medicina.

2. Agua y pH.

Sección I. Estructura y funciones de proteínas y enzimas.

3. Aminoácidos y péptidos.

4. Proteínas: determinación de la estructura primaria.

5. Proteínas: órdenes de estructura superiores.

6. Proteínas: mioglobina y hemoglobina.

7. Enzimas: mecanismo de acción.

8. Enzimas: cinética.

9. Enzimas: regulación de actividades.

10. Informática y biología computacional.

Sección II. Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos.

11. Bioenergética: la función del ATP.

12. Oxidación biológica.

13. La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.

14. Carbohidratos de importancia fisiológica.

15. Lípidos de importancia fisiológica.

16. Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos.

17. El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA.

18. Glucólisis y la oxidación de piruvato.

19. Metabolismo del glucógeno.

20. Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre.

21. La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosa.

22. Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis.

23. Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides.

24. Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos.

25. Transporte y almacenamiento de lípidos.

26. Síntesis, transporte y excreción de colesterol.

Sección III. Metabolismo de proteínas y aminoácidos.

27. Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional.

28. Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de aminoácidos.

29. Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos.

30. Conversión de aminoácidos en productos especializados.

31. Porfirinas y pigmentos biliares.

Sección IV. Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales.

32. Nucleótidos.

33. Metabolismo de nucleótidos purina y pirimidina.

34. Estructura y función del ácido nucleico.

35. Organización, replicación y reparación de DNA.

36. Síntesis, procesamiento y modificación de RNA.

37. Síntesis de proteína y el código genético.

38. Regulación de la expresión de gen.

39. Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica.

Sección V. Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular.

40. Membranas: estructura y función.

41. La diversidad del sistema endocrino.

42. Acción de hormonas y transducción de señal.

Sección VI. Temas especiales.

43. Nutrición, digestión y absorción.

44. Micronutrientes: vitaminas y minerales.

45. Radicales libres y nutrientes antioxidantes.

46. Tráfico intracelular y clasificación de proteínas.

47. Glucoproteínas.

48. La matriz extracelular.

49. Músculo y el citoesqueleto.

50. Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas.

51. Hemostasia y trombosis.

52. Eritrocitos y leucocitos.

53. Metabolismo de xenobióticos.

54. Historias de caso bioquímicas.