Fundamentos de Química 1 – Fernando Bucheli – 8va Edición

La Química es una parte de las ciencias naturales, que estudia la estructura de la materia, las transformaciones o reacciones que experimenta, las propiedades físicas y químicas de las sustancias y la energía asociada a dichos cambios.

Así también podríamos decir que la Química es la ciencia que estudia las diferentes clases de sustancia, la estructura, propiedades y usos de la materia,los cambios que sufre la materia, la cantidad y clases de energía necesaria para estos cambios y las leyes que gobiernan esos cambios. Resumiendo: «el estudio del comportamiento de los átomos.»