Fundamentos de Química Orgánica – Paula Yurkanis – 3ra Edición

1. Repaso de Química General: estructura electrónica y enlace
2. Ácidos y bases: fundamental para entender la Química Orgánica
Tutorial: Ácidos y bases
3. Introducción a los compuestos orgánicos
4. Isomería. Disposición de los átomos en el espacio
5. Alquenos
Tutorial: Un ejercicio de dibujo de flechas curvas: empujando electrones
6. Reacciones de alquenos y alquinos
7. Electrones deslocalizados y su efecto en la estabilidad, pK, y productos de reacción. La aromaticidad y reacciones del benceno.
Tutorial: Dibujo de estructuras de resonancia
8. Reacciones de sustitución y eliminación de los halogenuros de alquino
9. Reacciones de los alcoholes, éteres, epóxidos, aminas y tioles
10. Determinación de la estructura de compuestos orgánicos
11. Reacciones de los ácidos carboxílicos y sus derivados
12. Reacciones de aldehídos y cetonas. Más reacciones de los derivados de ácidos carboxílicos
13. Reacciones en el carbono alfa de los compuestos carbonílicos
14. Radicales
15. Polímeros sintéticos
16. Química Orgánica de los carbohidratos
17. Química Orgánica de aminoácidos, péptidos y proteínas
18. Reacciones catalizadas por enzimas. Química Orgánica de las vitaminas
19. Química Orgánica de las rutas metabólicas
20. Química Orgánica de los lípidos
21. Química de los ácidos nucleicos

Apéndice I. Propiedades físicas de los compuestos orgánicos
Apéndice II. Tablas espectrocópicas
Respuesta a los problemas seleccionados
Glosario
Créditos de las fotografías
Índice