Esta obra está destinada a estudiantes de ciencias médicas y de biología de pregrado y de grado y brinda los elementos para comprender los procesos químicos que tienen lugar en el organismo humano, sano y enfermo. El libro mantiene siempre el criterio didáctico original, al que debe la favorable acogida de las numerosas cátedras universitarias que lo utilizan como valiosa herramienta de trabajo y guía en la formación de profesionales.
Química Biológica en su octava edición, ha sido revisada en todos los capítulos, modificando secciones que requerían actualización e incorporando nuevos temas e ilustraciones, pero mantiene el criterio didáctico original, al cual debe la favorable acogida de las numerosas cátedras universitarias que la utilizan como valiosa herramienta de trabajo y guía para la formación de profesionales.
Además, la información está avalada por la vasta bibliografía que acompaña al texto, y refleja fielmente el estado actual de la asignatura. Brinda los conocimientos fundamentales para comprender los procesos químicos que tienen lugar en el organismo humano, sano y enfermo.