«Unit Operations of Chemical Engineering» es un texto clásico y fundamental en la formación de ingenieros químicos. Desde su primera edición en 1956, se ha consolidado como una obra de referencia académica y profesional por su cobertura exhaustiva de las operaciones unitarias.
La 7ª edición mantiene un equilibrio entre la teoría y la práctica, presentando más del 30?% de problemas revisados o nuevos, incluyendo aplicaciones en biotecnología y procesamiento de alimentos, además de temas avanzados como diafiltración, adsorción y operaciones con membranas. El contenido está organizado en cuatro secciones principales: mecánica de fluidos, transferencia de calor, transferencia masiva y etapas de equilibrio, y operaciones con sólidos en partículas. Cada sección contiene ejemplos ilustrativos y casos reales que lo hacen muy útil tanto para estudiantes como para profesionales.
Con más de 1100 páginas, el libro cubre conceptos esenciales en definición de operaciones unitarias, principio científico, diseño y aplicación práctica. Además, cuenta con numerosos problemas de aplicación, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para el estudio y la referencia en Ingeniería Química.