Heat and Mass Transfer: Fundamentals and Applications – Yunus A. Çengel, Afshin J. Ghajar – 6th Edition

La transferencia de calor y masa es una ciencia básica que se ocupa de la tasa de transferencia de energía térmica. Es un tema apasionante y fascinante con posibilidades ilimitadas, sus aplicaciones prácticas van desde los sistemas biológicos hasta el hogar, con el uso común de electrodomésticos, edificios residenciales y comerciales, procesos industriales, dispositivos electrónicos y procesamiento de alimentos. Se supone que los estudiantes tienen una formación adecuada en cálculo y física. La finalización de los primeros cursos de termodinámica, mecánica de fluidos y ecuaciones diferenciales antes de tomar la transferencia de calor es deseable. Sin embargo, los conceptos relevantes de estos temas son presentados y revisados según sea necesario.

Con una cobertura completa de los principios básicos de la transferencia de calor y una amplia gama de aplicaciones en un formato flexible, Heat and Mass Transfer: Fundamentals and Applications, de Yunus Cengel y Afshin Ghajar proporciona la combinación perfecta de fundamentos y aplicaciones. El texto proporciona una comprensión altamente intuitiva y práctica del material al enfatizar la física y los fenómenos físicos subyacentes involucrados. Este texto cubre los temas estándar de la transferencia de calor con énfasis en la física y las aplicaciones cotidianas del mundo real, mientras resta énfasis a los aspectos matemáticos. Este enfoque está diseñado para aprovechar la intuición de los estudiantes, haciendo que el proceso de aprendizaje sea más fácil y atractivo.