Descripción

Edición revisada de un texto sobre las operaciones unitarias de la ingeniería química, esta obra contiene material actualizado y nuevo que refleja en parte la ampliación de la profesión de ingeniero químico a nuevas áreas como el procesamiento de alimentos, la electrónica y las aplicaciones bioquímicas.

Al igual que en las ediciones anteriores, se dedican capítulos independientes a cada una de las cuatro operaciones unitarias principales -mecánica de fluidos, transferencia de calor, etapas de equilibrio y transferencia de masa, y operaciones en las que intervienen partículas sólidas- y se incluye la cobertura de la adsorción, la absorción y la separación por membranas.

También se tratan con detalle las operaciones de manipulación de sólidos y las separaciones sólido-líquido. En esta quinta edición se hace mayor hincapié en las unidades del SI y se han revisado dos tercios de los problemas de final de capítulo.

Además, hay nuevo material sobre separaciones por membrana, medición de flujos, operaciones de dispersión, extracción supercrítica, adsorción por presión y sedimentación.