Nutrición para Dummies – Carol Ann Rinzler – 1ra Edición

Descripción

Una gui?a completa, actualizada con los u?ltimos descubrimientos en la materia. Muchas personas planean sus comidas con una precisio?n pasmosa. La lucha entre comer lo que sienta bien y lo que sabe bien es una batalla que parece no tener n. El objetivo de este libro es ofrecerte toda la informacio?n necesaria para que puedas sentarte a rmar la paz, y terminar asi? de una vez con esa guerra abierta entre los alimentos saludables y los que te hacen disfrutar de la comida.

Para cumplir con e?xito la misio?n, el libro te ofrece un monto?n de datos y consejos, contrastados por investigadores que, di?a tras di?a, tratan de demostrar que lo que te sienta bien puede ser delicioso. Una gui?a completa, actualizada con los u?ltimos descubrimientos en la materia, que te ensen?a tambie?n a gestionar tu dieta diaria, preparar platos saludables, elaborar una nutritiva lista de la compra y reducir la cantidad total de calori?as.

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  • Portada
    ¡La fórmula del éxito!
    La autora
    Dedicatoria
    Introducción

    PARTE 1: LOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN
    Capítulo 1: Aprender a comer
    Capítulo 2: ¿Cuánto hay que comer?
    Capítulo 3: El increíble cuerpo creciente
    Capítulo 4: Calorías: las energizantes
    Capítulo 5: El poder de las proteínas

    PARTE 2: ESAS COSAS BUENAS QUE HAY EN LA COMIDA
    Capítulo 6: Mitos y verdades sobre las grasas y el colesterol
    Capítulo 7: Carbohidratos: una historia compleja
    Capítulo 8: Vitaminas para la vitalidad
    Capítulo 9: Sacar el máximo partido a los minerales
    Capítulo 10: Hasta la última gota
    Capítulo 11: Valor añadido: los complementos

    PARTE 3: APRENDER Y MEJORAR
    Capítulo 12: ¿Es la hora de comer?
    Capítulo 13: Sobre gustos... algo hay escrito
    Capítulo 14: Confeccionar una dieta saludable
    Capítulo 15: Aclararse con las pirámides y las etiquetas
    Capítulo 16: Comer fuera (y comer bien)

    PARTE 4: LA COMIDA PROCESADA
    Capítulo 17: Las ventajas de la comida procesada
    Capítulo 18: Los nutrientes en la cocina
    Capítulo 19: Congelar, conservar, secar e irradiar para proteger la comida
    Capítulo 20: Con un poco de química

    PARTE 5: NUTRICIÓN Y SALUD
    Capítulo 21: Cuando la comida da alergia
    Capítulo 22: Alimenta tu mente
    Capítulo 23: Interacciones entre alimentos y medicamentos
    Capítulo 24: Las propiedades curativas de los alimentos

    PARTE 6: LOS DECÁLOGOS
    Capítulo 25: Diez superalimentos
    Capítulo 26: Diez formas de recortar calorías
    Capítulo 27: Diez ventajas de tomar café
    Créditos
  • Citar Libro

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284 pag.
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